各位老铁们好 ，粤菜粤菜相信很多人对粤菜家常做法都不是家常特别的了解 ，因此呢 ，做法今天就来为大家分享下关于粤菜家常做法以及粤菜的粤菜粤菜家常做法的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，家常解决大家的做法一些困惑 ，下面一起来看看吧！粤菜粤菜
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炒猪大肠
材料 ：猪大肠500克 ，青、做法红椒共150克，粤菜粤菜水发木耳50克 。家常调料 ：葱1棵 ，做法姜1块 ，粤菜粤菜蒜3瓣 ，家常料酒 、做法生抽各0.5汤匙 ，精盐3茶匙 ，味精、香油各1茶匙 ，淀粉3茶匙，花生油1汤匙 。
做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟 ，改刀成三角片，用料酒 、姜腌渍 。木耳、青红椒改刀三角片 ，姜切片 ，葱切段 ，蒜拍成茸 。2.锅加底油下葱 、蒜炝锅 ，加青 、红椒 、木耳 、精盐 、味精炒熟出锅 。3.锅加底油 ，下入猪大肠爆炒 ，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒 ，放入香油勾芡出锅。
一 、做法一
1 、材料
五花肉300克 、五香蒸肉粉100克、姜丝适量 、生抽5克 、糖3克、盐3克 、豆瓣酱5克 、水10毫升 。
2 、步骤
1)碗中放入猪五花、姜丝、生抽 、糖、盐 、豆瓣酱 。
2)再放入五香蒸肉粉 、水，搅拌均匀 ，腌制15分钟 。
3)放入蒸锅 ，大火蒸30分钟。
4)出锅扣上大盘 ，翻过来即可食用 。
二、做法二
1 、材料
五花肉250g 、食盐适量 、蒜适量 、料酒适量 、生抽适量、老抽适量 、蚝油适量 、调和油适量 、五香粉适量 、白糖适量 。
2 、步骤
1)五花肉在清水中浸泡30分钟 ，去除血水 ，洗净 。
2)切成簿片 。
3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽 、料酒 、白糖 、五香粉 、蚝油、姜丝腌制4小时以上 。
4)大蒜用刀略拍一下 ，放在五花肉上 。
5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟。
6)蒸好的五花肉蒜香浓郁，肉肥而不腻 。
滑蛋虾仁
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滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜 ，做法简单方便易上手，主料有虾仁和鸡蛋。做好的滑蛋虾仁非常的鲜嫩 、嫩滑 ，虾仁则Q弹爽口 ，虾仁都是经过配料腌制过的，所以非常的美味 。这道菜富有高蛋白低脂肪 ，吃起来健康，老少皆宜。营养低脂不长肉 ，还是一道低脂减肥餐 。
关于本次粤菜家常做法和粤菜的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
